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Salsa De Queso

Queso vegano perfecto para Mac n Chesse. Esta es mi versión de la receta de Veganízalo. // Perfect vegan cheese for Mac n Cheese. This is my version of Veganízalo's recipe.

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Example: #Lunch #Sandwhich #BBQ

Cuisine Tags

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Example: #Spanish #Mexican

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Servings: 8

Prep Time: 00:05

Cook Time: 00:25

Main Ingredients

1/2 papa mediana/grande o 1 pequeña (hervida)

1/2 yuca pequeña o 1/3 mediana/grande (hervida y sin la "vena")

1/2 zanahoria mediana/grande o 1 pequeña (hervida)1 1/2 taza de leche vegana (soya, almendra, cashew, avena, hemp, etc. )

1/2 taza de harina de yuca (tapioca flour/starch)1/2 taza de aceite

4 cdas. de nutritional yeast o nooch

1 cda. de maicena (o fécula de maíz)

1 cdta. cúrcuma (turmeric)

1 cdta de sal (sugerido, pero puedes ajustar a tu gusto o necesidad)

Preparation

1Pela y pica las viandas. Luego ponas a hervir hasta que estén listas. Si vas a hervir en una sola olla, debes de incluir las viandas en el ague hierviendo empezando por la más que se tarde en hervir e ir incluyendo hasta que todas estén completamente cocinadas. Cuidado con sobrehervir, esto causa que las viandas se desmoronarse.

2Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que estén completamente incorporados. Si no te gustan los pequeños trozos que pueden quedar con ciertas liquadoras, los puedes eliminar colando la salsa.

3Pasa la salsa a una cacerola u olla a fuego mediano y mezcla por 3-5 minutos y ¡listo!

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